Recentemente a publicação de uma árvore decisória para o Development Program pela FSSC causou confusão nas mídias digitais. Muitos associaram, equivocadamente, essa publicação a um novo modelo de árvore decisória proposta pela FSSC para empresas certificadas no esquema FSSC 22000.
Por isso, é importante diferenciar os dois programas.
FSSC 22000
FSSC 22000 é um modelo de certificação que pode ser usado na indústria de fabricação de alimentos e na cadeia de suprimentos relacionada para garantir os padrões e processos de segurança dos alimentos. A FSSC 22000 é reconhecida pela GFSI e segue a descrição da categoria da cadeia alimentar, conforme definido na ISO 22003-1:2022
Em outras palavras, FSSC 22000 é um esquema de certificação baseado nas normas ISO. O sistema de gestão da empresa é avaliado contra os requisitos e, ao final do processo, é emitido um certificado por um organismo de certificação licenciado.
No site da FSSC é possível obter informações sobre o esquema e os documentos aplicáveis.
FSSC Development Program
O Programa de Desenvolvimento FSSC apoia pequenas e médias organizações que desejam atender aos requisitos de segurança dos alimentos, desenvolver e aprimorar seu sistema de segurança dos alimentos, mas que podem não obter a certificação reconhecida pela GFSI em uma única etapa.
Diferentemente da FSSC 22000, este programa é uma proposta de implementação por fases. A empresa inicia pelo nível básico e intermediário antes de partir para a auditoria de certificação.
Uma questão é que não há tempo máximo para permanecer em cada etapa, permitindo a empresa um desenvolvimento robusto em cada fase.
Para implementação do Development Program, a FSSC disponibiliza uma lista de documentos, que inclui principalmente:
- FSSC Development Program Version 2.0: estrutura e diretrizes do programa
- Board of Stakeholders decision list: definições do Board que devem ser atendidas
- Annex 1 | Scope Statements: orientações para elaboração do escopo do sistema de gestão
- Annex 2 | Conformity Statement Templates: modelo de declaração de conformidade
- Annex 3 | HACCP (CCP/OPRP) Decision Tree: modelo de árvore decisória
- Sector Assessment Requirements: requisitos para cada categoria de empresa
- Self-Assessment Checklists: modelos de checklist para cada categoria alimentar
Importante mencionar que estes documentos, incluindo o modelo de árvore decisória, é aplicável somente para empresas em implementação do FSSC Development Program, não sendo adequados para as empresas certificadas ou em processo de certificação pelo esquema FSSC 22000.
No FSSC Development Program, ao final do processo de avaliação, a empresa não é certificada, mas é emitido um certificado de conformidade ao nível auditado e feita inclusão da empresa na base de dados pública da FSSC, que pode ser apresentado a clientes como compromisso de melhoria.
Você pode conhecer mais sobre o FSSC Development Program no site da FSSC, clicando aqui.
Imagem: www.fssc.com
