Utilizamos como referência para nossos posts fontes idôneas e de reconhecimento técnico-científico nacional e internacional. Tomamos muito cuidado para que informações corretas e atualizadas sejam compartilhadas. Contudo, este blog não tem a pretensão de ser classificado como fonte científica e não passa por revisão do tipo “peer review”. Os profissionais voluntários que aqui atuam, pesquisam, analisam e depuram informações para as pautas, que podem passar por discussão prévia ou não.
Podemos manifestar posicionamentos específicos em temas polêmicos e para os quais não há consenso, porém não temos restrições para apresentar diferentes pontos de vista. Consultamos também outros profissionais e especialistas de reputação no mercado, prezando por uma linha editorial que permita que você possa formular sua opinião com base em informação de diversas fontes e pontos de vista. Se não concordar com alguma visão, poderemos publicar um post de sua autoria, desde que ele respeite os critérios de credibilidade.
Certos conteúdos refletem a opinião pessoal e experiência de nossos colunistas, e por isso você encontrará alguns textos em primeira pessoa. Em outras situações você será convidado a refletir sobre os temas de forma mais abrangente.
Nosso posicionamento editorial é não citar nomes de fornecedores de produtos e serviços, para que fique claro que nosso objetivo não é a promoção de entidades.
Você pode notar logos e links de patrocinadores que contribuem com a manutenção da página. Eles pagaram para isso e essa relação é transparente. Qualquer publicação de um Patrocinador é marcada claramente pelo autor “Patrocinador” no cabeçalho do artigo. Os posts patrocinados somente são publicados caso adicionem conteúdo legítimo e consistente para os leitores do blog, o que é verificado pela edição.
Entendemos que o nome de uma empresa brasileira que trouxer inovação ou feito para a segurança dos alimentos merece ser citado, pois temos orgulho disso, afinal o blog se chama Food Safety Brazil e isto alinha-se com o propósito do blog de promover a segurança de alimentos em território nacional. Por outro lado, não temos como objetivo citar nomes de empresas nacionais ou internacionais envolvidas em incidentes de segurança dos alimentos, ou fazer denúncias. Contudo, ocasionalmente, dado o contexto de algum acontecimento difundido pela mídia, isso pode acontecer como parte natural de um debate num post.
Nossa Associação não oferece consultoria a questões personalizadas das empresas. Se você tiver alguma dúvida em particular, preferencialmente dirija a sua dúvida num post relacionado ou na seção “Contato”.
Sua dúvida poderá gerar um post que irá não somente ajudá-lo, mas também auxiliará vários outros leitores. Contudo, pode ser necessário esperar para que seja gerado conteúdo, conforme a disponibilidade dos colunistas, que são voluntários.
Não enviamos materiais por e-mail ou possuímos plantão de dúvidas individualizado.
Em 2012, Juliane Dias participou da Conferência Global do GFSI e assistiu a uma palestra sobre a influência das redes sociais e a nova forma de se comunicar e se conectar com as pessoas. O palestrante, representante de uma grande empresa de pesquisas e tendências de mercado, previu que, no futuro, surtos alimentares, escândalos e também informações positivas ou destrutivas seriam rapidamente divulgados nas redes sociais — um caminho sem volta. Segundo ele, as empresas precisariam estar prontas para atender a essa demanda e, ao mesmo tempo, haveria muitas oportunidades para comunicar informações úteis e estabelecer conexões.
Foi nesse contexto que Juliane Dias enxergou uma oportunidade de comunicação para sua empresa, a Flavor Food Consulting. Na época, o Facebook ainda estava se popularizando e não existia, no Brasil, uma plataforma dedicada a falar sobre segurança dos alimentos. Os primeiros colunistas foram, além de Juliane Dias, os próprios consultores da empresa e alguns clientes com vocação para escrever e compartilhar conhecimento com outras pessoas. Assim, nasceu o www.foodsafetybrazil.com.
Como acontece com todo empreendimento em seu início, Juliane Dias dedicou muitas e muitas horas para fazer o projeto crescer, produzindo dezenas de posts para escrever e compartilhar. Com o passar do tempo, outras pessoas sensacionais — leitores fiéis do blog e alinhados com a causa de comunicar informações sobre segurança dos alimentos — passaram a integrar o grupo. Com o aumento da colaboração, deixou de fazer sentido tratar a iniciativa como uma ação centralizada de marketing de uma empresa, e o projeto se consolidou como um movimento social, com uma missão muito mais colaborativa.
Em 2014, Juliane Dias e o grupo deram o “grito da independência” e formalizaram a iniciativa com um CNPJ próprio e um corpo diretor, passando a atuar como uma associação sem fins lucrativos, adotando a extensão “.org” e o endereço www.foodsafetybrazil.org.
A Food Safety Brazil é uma iniciativa sem fins lucrativos que nasceu para um objetivo simples e urgente: compartilhar conhecimento e experiências em segurança de alimentos de forma clara, prática e responsável.
Desde 2012, construímos uma comunidade que conecta quem vive a segurança de alimentos no dia a dia — profissionais da academia, indústria, serviço público, auditores e consultores — todos voluntários, que doam tempo e experiência para apoiar especialmente pequenas e médias empresas da cadeia de alimentos e também qualquer pessoa interessada em aprender mais e aplicar melhor.
Acreditamos que informação de qualidade protege consumidores, fortalece empresas e eleva o nível do debate técnico no Brasil. Por isso, nossos conteúdos se baseiam em fontes idôneas e reconhecidas, com cuidado para compartilhar materiais corretos e atualizados. Ao mesmo tempo, mantemos um espaço aberto para debate, harmonização e construção de consenso — inclusive em temas onde ainda há diferentes visões.
A segurança dos alimentos é um dos pilares da saúde pública moderna, mas continua sendo um desafio de dimensões globais, estimando-se que, todos os anos, cerca de 600 milhões de pessoas adoeçam após consumir alimentos contaminados, ou seja, 1 em cada 10 habitantes do planeta. Dessas, aproximadamente 420 mil morrem
